病院で患者さんの三食の食事とおやつ作りをしています。私が主に作っているのは、タンパク質・カリウム制限など治療のために栄養量の調整が必要な人の食事です。また、朝・昼・夕とそれぞれ平均700食前後ある食事に間違いがないかどうかの確認作業も行っています。
もともとはスポーツ栄養に興味があったのでムサタンを選びました。在学中、実際に子どもたちに栄養指導をすることができたのはいい思い出です。ムサタンではわからないことはすぐに調べて理解する習慣がつきました。これは現在も仕事で役立っています。
